Soffice soffice... torta degna di una fantastica colazione o di un piccolo spuntino alle 5....

TORTA SOFFICE AL LIMONE

3 uova, 200 gr di zucchero, 100 gr di burro, 350 gr di farina, una bustina di vanillina--o essenza di vaniglia o altro..io ho usato 1 cucchiaio di limoncello --, 150 ml di panna fresca, un limone

1 bustina di lievito

Mettere nel mixer tutti gli ingredienti tranne il limone e incominciare a dare una frullata. Grattugiare nell’impasto anche la scorza del limone e dopo unire anche il succo. Dare un’altra frullata e versare l’impasto in una tortiera foderata di carta forno. 180° per 30 minuti. Servire spolverizzata da zucchero a velo.